Développement · Franchise

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Fabrice's Pies

Un concept unique en Europe. Des recettes exclusives. Un marché qui n'attend que vous.

La pie néo-zélandaise n'existe pas encore en franchise structurée sur le continent. Vous entrez sur un marché vierge avec un concept éprouvé, des recettes de chef, et une marque déposée prête à rayonner. Vous portez notre nom — on vous donne toutes les armes pour le porter haut.

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3 formats pour démarrer

Choisissez le format adapté à votre projet, votre emplacement, votre ambition.

Food Truck

Un véhicule aménagé, brandé aux couleurs de Fabrice's Pies, prêt à rouler. Marchés, événements, festivals, parcs d'entreprise : la pie va à la rencontre de ses clients.

  • Clé en main
  • Mobilité totale
  • Événementiel
  • Accompagnement permis d'exploitation
À partir de CHF/€ –

Stand de Marché

Un stand modulaire aux couleurs de la marque, idéal pour les marchés hebdomadaires, les halles couvertes, les gares ou les centres commerciaux. Format vente à emporter.

  • Investissement maîtrisé
  • Flexibilité
  • Fort trafic piéton
  • Installation rapide
À partir de CHF/€ –

Boutique

Une boutique dédiée : vente à emporter et/ou espace de dégustation sur place. L'expérience complète de la maison Fabrice's Pies, dans votre ville.

  • Expérience client totale
  • Sur place + à emporter
  • Personnalisation du lieu
  • Fort potentiel de fidélisation
À partir de CHF/€ –

Ce que vous recevez

Tout ce qu'il faut pour réussir

"Vous portez notre nom. On vous donne toutes les armes pour le porter haut."

🍽️

Recettes exclusives de Chef

Inspirées des traditions néo-zélandaises et australiennes, revisitées par un chef français. Introuvables ailleurs en Europe.

🧑‍🍳

Formation en laboratoire

Immersion dans notre atelier : maîtrise des recettes, des cuissons, des cadences. Formation pratique certifiante.

🏪

Formation sur point de vente

Accompagnement direct sur votre site : accueil client, mise en scène du produit, vente additionnelle, gestion des flux.

🔑

Concept clé en main

De l'aménagement de votre espace à l'ouverture : tout est pensé, testé, prêt. Vous ne partez pas de zéro.

📢

Communication & supports visuels

Templates réseaux sociaux, kakémonos, affichage, photos produit, vidéos recettes. Vous communiquez, on vous arme.

📦

Packaging & code couleur

Boîtes cerclées T-lock, sachets, napperons, gobelets : tout le packaging officiel fourni avec vos codes couleur par saveur.

💪

Force d'achat collective

Approvisionnement groupé : ingrédients, packaging, matériel. Économies d'échelle dès le départ.

📍

Territoire exclusif garanti

Votre zone géographique vous appartient. Pas de concurrence interne au réseau.

🌍

Master Franchise Europe

Pour les profils les plus ambitieux : devenez Master Franchiseur dans votre pays et développez le réseau à l'échelle nationale.

Pourquoi Fabrice's Pies ?

« La pie néo-zélandaise, c'est 150 ans de tradition culinaire. En Europe, c'est un marché vierge. Vous arrivez les premiers. »

01

Un produit totalement nouveau sur le marché européen

La pie néo-zélandaise n'existe pas encore en franchise structurée sur le continent. Vous entrez sur un marché vierge avec un concept éprouvé.

02

Un fondateur à la légitimité unique

Créateur de Carnet de Vol (72 boutiques, 4 pays), Le Pain qui Parle, Le Café qui Parle — 35 ans d'expérience entrepreneuriale au service de votre réussite.

03

Un produit universel, toutes saisons

Déjeuner d'affaires, marché du dimanche, événement corporate, snacking premium. La pie se vend 365 jours par an, par tous les temps.

04

Un ancrage culturel fort

Recettes inspirées de la Nouvelle-Zélande et d'Australie, revisitées par un chef français. Une histoire vraie à raconter, une légitimité gustative immédiate.

35 ans d'expérience retail & franchise
à votre service

Derrière Fabrice's Pies, plus de 35 ans de terrain dans le lancement de concepts, l'ouverture de réseaux, et la tenue d'une promesse de marque. De la conception stratégique à l'ouverture physique réelle. Pas en conseil. En opérationnel.

Fondateur & entrepreneur

  • Carnet de Vol — Ouverture du premier magasin, puis développement jusqu'à plus de 70 points de vente en propre et en franchise, en France et à l'international. Pilotage intégral : ouvertures, recrutement, formation des équipes, logistique, communication nationale et internationale, respect de l'identité visuelle sur l'ensemble du réseau.
  • Cap York Accessories — Conception et développement d'une ligne d'accessoires de voyage.
  • Le Pain qui Parle — Création de la première boulangerie originale de Montmartre au 22 rue Caulaincourt, Paris 18e. Pionnière à plusieurs titres : première boulangerie à relancer les vrais bagels à Paris, premiers écrans tactiles en caisse dans une boulangerie indépendante, carte de fidélité personnalisée avec code-barres, douchette côté client, écran client affichant les opérations en temps réel, et programme de cashback différencié (10 % crédités sur carte pour le pain, 20 % pour les pâtisseries) — un système proche des wallets de fidélité modernes.
  • Le Café qui Parle — Ouverture au 24 rue Caulaincourt, Paris 18e. Premier café entièrement non-fumeur de Paris, quatre ans avant l'interdiction nationale de 2008. Wi-Fi gratuit pour tous les clients à une époque où c'était rarissime. Brunch à volonté à 14 € — classé parmi les 50 meilleurs restaurants de Paris pour son brunch.
  • ISL Natural Products (Nouvelle-Zélande & Australie) — Développement commercial et marketing d'une gamme de produits naturels distribuée dans 250 pharmacies en Nouvelle-Zélande et en Australie. C'est là que Fabrice découvre la culture de la pie.
  • ABS Sécurité (Suisse) — Développement web et communication.
  • Teramédia / Passeport Beauté / Tables Ouvertes (Suisse) — Lancement et développement web de deux guides médias suisses : l'un dédié aux instituts de beauté, l'autre à la restauration.

Consultant & développeur franchise

M Concept Paris — sa société de conseil en développement retail et franchise — a accompagné de grandes marques de la conception à l'ouverture terrain.

  • Planet Sushi — Développement du concept franchise restaurant, identité, déploiement des premiers points de vente. Innovation clé : installation de caméras dans les cuisines retransmises en salle, permettant aux clients de suivre en direct la préparation de leur commande. À une époque où les Français ne mangeaient pas encore couramment du poisson cru, la transparence et la visibilité sur l'hygiène étaient un argument décisif pour rassurer et convertir. La cuisine ouverte comme outil de vente — avant que ce soit une tendance.
  • Le Guide du Routard — Développement d'un concept de restauration franchise adossé à la marque.
  • Le Monde de Sophie — Concept store et stratégie de franchisation pour cette marque de jouets philosophiques.
  • Billabong — Cohérence de marque et développement retail dans le réseau de distribution européen.
  • Citadium Paris — Mise en place du concept store sport lifestyle dès le lancement.
  • Kodak — Développement des formats "quick deposit" et corner store pour le réseau grand public.

« Chaque franchisé Fabrice's Pies bénéficie de cette expérience accumulée — pas en théorie, mais dans chaque décision d'accompagnement, chaque outil livré, chaque problème anticipé. »

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Un produit inédit en Europe. Des recettes de chef. Un marché qui vous attend.

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